Da alcuni giorni non uso lo spillatore. Posso ancora bere la birra rimasta?

Antongiulio Mancuso Aggiornato da Antongiulio Mancuso

Un fusto aperto mantiene le sue qualità per 30 giorni, qualora conservato nello spillatore acceso o in frigorifero, con il rubinetto agganciato. Prima di servirti un bicchiere, assicurati di controllare l'indicatore di freschezza sul display della macchina, per verificare quanti giorni ti restano per bere la birra. Se noti un trattino ed un punto esclamativo, o se spillatore è rimasto spento per un certo periodo, è meglio non consumare il fusto e sostituirlo.

Piccolo suggerimento: se non hai usato lo spillatore per più di 7 giorni, è possibile che dei residui di birra si siano depositati nel tubicino. In questo caso ti consigliammo di rimuovere il tubo, pulirlo bene e poi reinstallarlo, oltre a lasciar scolare un po' la birra prima di spillare un nuovo bicchiere 🍺

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